" Einfach gemixt! "

Heute gab es bei uns zum grillen einen leckeren und schnell gemachten Couscous Salat. Da der Couscous nur mit Wasser übergossen und quellen lassen wird, ist er ruckizucki fertig.  So gehts: Stellt eine mittelgroße Salatschüssel auf den Thermomix Deckel und wiegt 250g Couscous ein. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe                  5sek. Stufe 5 zerkleinern. 20 g Olivenöl                             zugeben und 3 min. 120 Grad Stufe 1                                                        dünsten. 50g Paprikamark (Wer das nicht hat kann auch Tomatenmark nutzen, muss aber ggf. mehr salzen) 1/2 TL Kreuzkümmel 2 TL Gemüsebrühepaste 1/2 TL Chili Flocken 300g Wasser                               zugeben und 5 min. 100 Grad                                                          Stufe 3 erhitzen Die erhitzte Flüssigkeit aus dem Mixtopf über den Couscous gießen und 10 min. zugedeckt quellen lassen.  An dieser Stelle hättet ihr nun schon eine tolle Couscous Beilage für 3-4 Personen.  Wenn ihr das Re

Bananenrolle von Tante Ilse ;-) so steht sie in meinem Rezeptordner  Heute hab ich ein Rezept für euch, was für mich eine absolute Kindheitserinnerung ist. Meine ehemalige Nachbarin hat mir das Rezept verraten. In dieser Kombi mag ich auch Buttercreme sehr gern. Meine Tochter wünschte sie sich neulich und so haben wir gemeinsam gebacken, Fotos gemacht und nun teilen wir das Rezept gern mit euch. Mit dem Thermomix erleichtert man sich einiges an Arbeit und meine Buttercreme war diesmal richtig fluffig aufgeschlagen. Auch braucht man mit Thermomix keine Angst vor geronnener Buttercreme haben, notfalls schlägt man die Creme nochmal bei 37 Grad auf, dann verbinden sich die Komponenten ganz gut.  Aber los gehts: 250 g Butter                                 in Stücken auf einem Teller verteilen, damit sie Zimmertemperatur annehmen kann 500ml Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 50g Zucker                                in den Mixtopf geben und mit der Andicken Funktion (TM6)  bei 100 Grad a

Hallo ihr Lieben, Heute hab ich für euch einen leckeren Reissalat mit orientalischer Note, oder wenn ihr die letzten Schritte weg lasst, auch eine leckere Reis Beilage. Neugierig? Hier mein Rezept: 400g Reis gut waschen und mit 2TL Gemüsebrühepaste oder Pulver im Reisprogramm im Thermomix oder auf dem Herd nach Anleitung kochen. (ich nehme gern so eine Mischung mit Wildreis) 100g Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 5 sek. Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runter schieben 40g Olivenöl Zugeben und 4 min 120Grad Stufe 2 dünsten. 100g Paprikamark mild 1TL Pul Biber (Chili getrocknet) 1 TL getrocknete Minze (Nane) (bekommt ihr alles im türkischen Supermarkt) Zu den Zwiebeln geben und 2 min. 120Grad Stufe 1 dünsten. Das ganze über den noch warmen Reis geben und vermischen. So hättet ihr hier schon eine leckere Beilage - etwas Salat und ein Knoblauch Minz Joghurt dazu würde mir schon genügen Für den Salat, lasst ihr den Reis abkühlen und macht wie folgt weiter: 1 rote Spitzpaprika in Stücken 1 grüne

Es gibt eine Menge Rezepte für diese hessische Spezialität. Fast jedes wird als "das Originalrezept" angepriesen. Wer mich kennt, der weiß, daß mir sowas manchmal egal ist- wichtig ist, es schmeckt. Die grüne Soße machen ihre frühlingsfrischen Kräuter aus, 7 sollen es sein. Ich habe ein Paket mit einer Mischung aus diesen gekauft und mit Minze, Dill und Liebstöckel (hab ich eingefroren) ergänzt. Ich persönlich mag bei der grünen Soße lieber frische Kräuter, TK finde ich da etwas langweilig. Mein Tipp, fragt im Laden ob ihr in die Pakete schauen dürft, ich hab da schon schlechte Erfahrungen gemacht bei der Papier Verpackung. Deshalb habe ich diesmal die durchsichtige Kunsstoffvariante gewählt... Genug der Infos... So mach ichs. 3-4 Eier hart kochen (optional) 500g Magerquark  200g Schmand 500g Joghurt 2 EL Majonaise 1 EL Senf 1 TL Zitronenschale frisch abgerieben 1EL Zitronensaft frisch 1,5 TL Salz 1 TL Pfeffer frisch aus der Mühle  Kräutermischung für grüne Soße 1 Prise Zucke