" Einfach gemixt! "

Meine Oma backte immer einen Kartoffels- ursprünglich ein Hefeteig mit gekochten oder rohen Kartoffeln , aber immer in einer flachen Form gebacken und etwas dicker als ein Fladenbrot. Mit Butter bestrichen noch warm, ein Gedicht am Samstag Mittag nach dem Eintopf. Ab und zu ist es eingefallen und schmeckte immer etwas anders- ein Rezept hatte Oma nicht, alles ging aus der Lameng, dh. nach Gefühl. Ich hab da mal für euch was ausgetüftelt..... Ihr könnt das Brot mit oder ohne Sauerteig backen, wenn ihr keinen Sauerteig da habt, gebt einfach 125 g mehr Mehl und 125 g mehr Milch zum Teig, dann müsste es genauso funktionieren. 250g Kartoffeln 200g Wasser ----------- 10 sek. Stufe 4,5 zerkleinern 4 min. bei 95Grad Stufe 1 kloßig kochen, dh. die Kartoffeln geben stärke ab und werden leicht klebrig. ca. 30 min. im Mixtopf abkühlen lassen. 100g Milch 50g weiche Butter (und ca. 50g für den Belag) 1 TL Zucker 10g Hefe 1 TL Salz 250g Weizensauerteig oder Roggen/Weizensauerte

 Kennt ihr das? Draußen stürmt und regnet es, ihr habt Lust auf einen leckeren Eintopf, aber schnell soll es auch noch gehen- achja und die Kinder und Gemüsesuppe??? Ein leckerer wärmender Eintopf - schnell und einfach 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe   --- 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben 30 g Butter   --- zugeben und 3:30 min. 120 Grad Stufe 1 dünsten Rühraufsatz einsetzen 800g Wasser 250 Sahne 1 TL Salz 1 TL Gemüsebrühe 1/2 TL Kräuter der Provence 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle   --- 8 min. 100 Grad Stufe 1 500g Kartoffeln gewürfelt in mundgerechten Stücken 300g Gemüse gewürfelt in mundgerechten kleinen Stücken (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch oder halbierte Rosenkohlröschen) ----  13 min. 98 Grad Stufe Rührlöffel Danach nochmals 13 min. 98 Gradt Stufe Rührlöffel einstellen und währenddessen 300g gewürztes Hackfleisch/ Mett oder Brät aus frischer Bratwurst in Stücken durch die Deckelöf