" Einfach gemixt! "

Heute etwas für euch aus dem Ofen. Rezept habe ich bei Instagram bei inna_backt_kocht so ähnlich gefunden und für uns passend abgewandelt. Update : Mit diesem Rezept lässt sich auch gut eine Art Pulled Pork im Bräter zubereiten. Dafür einfach das Gyrosgewürz durch eine Barbecue Marinade oder einen Rub ersetzen. Ich hab ne Marinade selbst gemacht. Und zwar die weltbeste Grill Marinade von food with love.  Rezept findet ihr hier:  Diese habe ich in dreifacher Menge hergestellt und mit etwas Liquid Smoke verfeinert. Da wir ein Stück Fleisch mit Knochen hatten, habe ich dieses nur eingeschnitten, aber nicht umwickelt. Nach dem Abgießen der Flüssigkeit wurde nochmal mit Marinade eingepinselt.  Am Abend vorher: Ihr braucht für etwa 8-9 Personen 2,6 kg durchwachsenes Schweinefleisch (Kamm oder Nacken am Stück , nicht wundern es wird durch austretendes Fett weniger) 2 dicke Zwiebeln in feinen Ringen Gyrosgewürz (Fuchs) (bei Pulled Pork wird dieses durch oben genannte Marinade oder Barbecue Rub

Heute möchte ich ein Kartoffelbrot Rezept mit euch teilen, welches mega schnell geht, denn wir arbeiten mit rohen Kartoffeln. Wenn du magst kannst du hier die Kartoffeln auch mit Schale benutzen, das gibt noch mehr Kartoffelaroma. Dann bitte gut waschen. Los geht's.   Fette zuerst die Steingutfform Kim mit einem hocherhitzbaren Öl z. B. Bratöl gut ein, bitte auch den Deckel fetten! 250g Kartoffeln in Stücken 150 Wasser             --- 20 sek. Stufe 4,5 zusammen vermixen dann  --- 2:30min  - 100Grad- Stufe 4,5 Linkslauf. 250g sehr kaltes Wasser in den Mixtopf geben --- 20 Sek. Stufe 2 vermischen. Die Kartoffelmasse bis auf 40 Grad im Mixtopf herunterkühlen lassen. 500g Weizenmehl Typ 405 130g Weizenmehl Typ 1050 2 TL Salz 20g Hefe 30g Öl  zugeben.  --- 2:30 min. Teigstufe kneten lassen. Es entsteht ein weicher, klebriger Teig. Diesen in die Form füllen und 10 min. ruhen lassen. In dieser Zeit beginnt er schon etwas aufzugehen. Man merkt es, wenn man mit dem Finger etwa