Quarkplätzchen 2 Varianten
Lecker und schnell gemacht. Quarkplätzchen mit zwei Varianten ***klassisch mit Zucker, oder mit einer Mandelkruste wie gebrannte Mandeln*** Zum wälzen könnt ihr entweder Haushaltszucker oder braunen Zucker benutzen, das ist die einfachste Variante , dann braucht ihr ca. 300 g Zucker. Dann gibt es die zweite Variante , dabei schmeckt die Zuckerkruste fast wie gebrannte Mandeln. Dazu einfach 100g gemahlene Mandeln (Thermomix® 30 sek. Stufe 10) mit 250g Zucker und 3-4 TL Zimt mischen. Dann gehts an den Teig: 1 Ei 100g Butter weich 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 250 Magerquark das ganze vermischt ihr 30 sek. Stufe 5 dann kommen 300g Mehl 1 TL Backpulver dazu. 30 sek. Stufe 6 verkneten. Der Teig sollte sich leicht aus dem Mixtopf lösen, ist das nicht der Fall einfach nochmal 1-2 El Mehl unterkneten. Teig 30 min. kalt stellen. In dieser Zeit Backofen auf 180 Grad vorheizen (ich hab Umluft eingestellt) Jetzt rollt ihr den Teig einf