" Einfach gemixt! "

Ein "Männerbrot" ? Schnell gemahlen und gerührt, dann ab in den Römertopf und nach einer Stunde erhält man ein tolles Brot... Hier das Rezept: 150 Roggen ----- 40 sek. Stufe 10 mahlen und umfüllen 250g Dinkel -----1 min. Stufe 10 mahlen und ebenfalls umfüllen. 330 g dunkles Bier aber kein Malzbier 170 g Wasser 1 Würfel Hefe 1 TL Honig   2 EL Trockensauerteig ----- 4 min. 37 Grad Stufe 2 erwärmen. 2 TL Salz 320g Weizenmehl 30g Chiasamen das gemahlene Getreide ----- zugeben und 3 min. Brotstufe kneten lassen. in dieser Zeit einen Römertopf oder eine Auflaufform mit Deckel fetten und mit Haferflocken und Chiasamen ausstreuen.(Römertopf nicht wässern) Den Teig in den Römertopf geben, etwas mit Mehl bestäuben und mit einem Messer schräg einschneiden. Deckel auf den Topf oder die Form legen und in den kalten Ofen schieben. Ofen auf 240 Grad stellen und Brot für 50 min. backen. Danach den Deckel abnehmen und noch ca. 10 min. bis zur gewünschten

Waffeln- etwas gesünder.... Wir lieben Waffeln- aber..... Viel Fett und Zucker machen sie zu schnell zu Kalorienbomben. Mein Ziel waren leckere aber kalorienreduzierte Waffeln. Hier das Rezept: 100g Dinkel 40 sek. Stufe 10 mahlen und in eine Rührschüssel umfüllen Rühraufsatz/Schmetterling einsetzen. 4 Eier 100g brauner Zucker 1 EL Vanillezucker   ----  alles zusammen 9 min. bei 37 Grad Stufe 3 aufschlagen.  in dieser Zeit 3- 4 Äpfel schälen. 300g Mehl den gemahlenen Dinkel 100g Mineralwasser 80g Sonnenblumenöl 200g Schmand 150g Naturjoghurt  2TL Backpulver ----------- neben den Rühraufsatz geben. Das ganze 30 Sek. Stufe 3 verrühren und in die Rührschüssel umfüllen. 300g Äpfel ----------------- 5 sek. Stufe 4 zerkleinern und zu dem Teig in die Schüssel geben. Mit dem Spatel unterheben und dann im heißen Waffeleisen ca. 10-12 Waffeln backen. Beim Backen bitte das Waffeleisen zwischendurch etwas fetten. Sonst kleben die Waffe