Hähnchenbrust in Tomatensoße mit Hirse

Ich hab heute mal etwas getüftelt.

Da es uns sehr gut geschmeckt hat, hier das Rezept:

• 4 Hähnchenbrüste einmal halbiert, gesalzen und gepfeffert und kurz in der Pfanne anbraten.

In eine Auflaufform legen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Soße zubereiten:

• 2 Zweige Rosmarin

Abzupfen und 15 sek. Stufe 8 zerkleinern

• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 große Zwiebel

Zugeben. 5sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runter schieben.

• 10g Öl zugeben und 3min. 120Grad dünsten

• 200g Tomatenmark
• 400g Kaffesahne 12% Fett
• 300g Milch
• 3TL Paprikapulver scharf
• 2TL Majoran getrocknet
• 2 TL Thymian getrocknet
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer aus der Mühle.

10 min. 100 Grad Stufe 2 aufkochen.

Über die Hähnchenbrust giessen.

Jedes Stück Fleisch mit einer Scheibe Käse belegen. Ich nehme gern Mozzarella, hatte aber keinen da.

Ca. 30 bis 40 min. überbacken.

Dazu passt Hirse/Reis/Nudeln etc. und ein Salat.

Wir haben dazu Hirse im Automatikprogramm im TM6 ®

gekocht. Passte perfekt und es blieb genug Zeit für Salat, Tisch decken usw. 

Ich wünsche guten Appetit 🌈