Nudeln mit Hirse, Quinoa und roten Linsen

Einfache Nudeln kann ja jeder, ich hab meine Variante etwas aufgepeppt mit diversen gemahlenen Zusätzen.

Für die Pastamaschine hab ich 
2 Becher Hartweizen Mehl 
1 Becher Hirsemehl
1 Becher Rote Linsenmehl /Quinoamehl gemischt 

Eingefüllt. Dazu an Flüssigkeit 3 Eier, 1 TL Salz, 1TL Kürbiskernöl 
mit Wasser entsprechend den Angaben aufgefüllt 

Das ganze kneten und auswefen lassen. Fertig. 

Wir haben Mellissenpesto und Tomatenbutter dazu gegessen und etwas Salat.