" Einfachgemixt! "

Ich hatte noch.... gegrillte Paprika eingelegt- eine Dose Hirtenkäse für Aufstrich.... Außerdem eine Runde durch den türkischen Supermarkt gedreht- Fladenbrot mitgebracht....  Also Aufstrich muss her!    Diesen Käse hab ich benutzt, bekommt ihr im türk. Supermarkt So gehts: 1 Knoblauchzehe 1 Stück (ca 5cm) Chilli frisch                          ----- 7 sek. Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben. 5 Stängel glatte Petersilie (abgezupt)            ----- zugeben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern. 1 kleine Dose Hirtenkäse soft  120g gegrillte Paprika in Öl eingelegt        ----- zugeben und 10 sek. Stufe 4 2 Frühlingzwiebeln in Ringen 200g Frischkäse je eine Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver    ----- dazu geben und 30 sek. Linkslauf Stufe 3 verrühren.

Am Wochenende hab ich abends schnell nen Brötchenteig für Sonntags morgens vorbereitet, das mache ich momentan oft, denn wenn ich früh wach bin, kann ich so das Frühstück vorbereiten ohne das ganze Haus mit Thermomix Geräuschen zu wecken. Außerdem schmeckt ein gereifter Teig mit wenig Hefe deutlich aromatischer. Hier das Rezept, 600g Mehl 30g Dinkelkleie 30g Haferflocken fein 20g Sauerteigpulver (ist nur für den Geschmack- ersatzweiße könnt ihr auch nen Löffel Essig nehmen) 1 TL Trockenhefe  2 TL Salz (15g) 1 TL Getreidekaffeepulver (optional- z.B. Caro) ca. 400g kaltes Wasser.  Gebt die trockenen Zutaten in den Mixtopf- verrührt das ganze 10 sek. auf Stufe 3  Jetzt gebt ihr ca. 3/4 vom Wasser hinzu und knetet 5 min. auf Teigstufe. Kleie und Haferflocken saugen sehr viel Wasser auf, ihr müsst also damit etwas variabel sein. Der Teig sollte sich vom Mixtopfrand lösen, aber nicht krümelig und nicht zu weich sein. Auch das Mehl saugt unterschiedlich viel Wasser auf, daher mö...