" Einfachgemixt! "

Das Herzilein Brot Wenn mich die Backlust packt.... ja, dann kommt es bei mir vor, dass ich mal eben schnell ein neues Brot austüftel. Mein Thermomix mahlt das Getreide frisch, ich gebe die restlichen Zutaten hinzu und so entsteht das ein oder andere leckere Brot. Bei mir muss das oft relativ spontan passieren. Da wir Hefebrote besser vertragen als Sauerteig, mache ich oft ne schnelle Variante. Dieses Brot habe ich im Römertopf gebacken, meiner ist ein Erbstück meiner Mutter und hat schon reichlich Patina, backt dadurch wundervoll. Ähnliche Ergebnisse wird man in diversen anderen Formen mit Deckel erhalten. (Aufflaufform, Kochtopf etc...) Zuerst wässer den Deckel deines Römertopfes sofern du einen hast. Den Boden fette und mehle etwas. Man kann ihn auch mit Haferflocken oder Sesam ausstreuen. Danach heiz den Backofen auf 50 Grad Ober - Unterhitze vor. Nun mahle  150g Dinkel und 50g Roggen 40 sek. auf Stufe 10. Dazu gi...