" Einfachgemixt! "

Wenn ihr mal euren Senf dazugeben möchtet... manchmal muss man einfach machen... Ab Anfang November habe ich mich etwas mit der Herstellung von Senf beschäftigt. Nochmal angeregt von einem Kauf von solch einer selbstgemachten Köstlichkeit- wollte ich das doch auch mal testen. Mit dem Thermomix® sollte das ja kein Problem werden.  Ein Grundrezept findet man schnell, aber ein wenig kreativ werden wollte ich auch... Also ab ans Werk. Die erste Kostprobe war höllisch scharf, meine Mutter hatte die Küche hustend verlassen und mir brannte Rachen und irgendwie auch das, was tiefer lag.Er solle schwächer werden, hatte ich gelesen. Nach Reifen, nochmals mixen und probieren ist tatsächlich richtig guter Senf daraus geworden. Das Feedback war durchweg positiv und daher möchte ich euch mein Rezept bzw. meine Abwandlungen nicht vorenthalten. Außerdem habe ich versprochen das Rezept online zu stellen, wenn unsere Dorfweihnacht im Ort vorbei ist. Dort hatte ich kleine Gläschen verk...

Lange geplant und endlich ausgeführt... Kennt ihr das? Ach das wollte ich die ganze Zeit schon mal machen... aber irgendwie komme ich nicht dazu Da ist er der verregnete ungemütliche Sonntag, Männe liegt kränkelnd im Bett, Kinder dürfen mal Fernsehen schauen und die Mutter rührt endlich das lang geplante Lippenbalsam. So habe ich es gemacht.... 30g Mandelöl oder Babyöl extra sensitiv ohne Parfum etc. 40g Kokosöl unraffiniert 40g Bienenwachs Chips (habe ich bei Amazon bestellt) 20g Sheabutter Chips (habe ich bei Amazon bestellt) 7 Tropfen naturreines ätherische Öl nach Wahl, wenn man möchte. Alles zusammen in den Mixtopf vom Thermomix® füllen und ca 5 bis 7 min. bei 65 Grad Stufe 2,5 verrühren... Alles sollte sich aufgelöst haben und gut vermischt sein. In dieser Zeit Tiegel öffnen und bereit stellen. Das ganze dann nur noch in kleine Tiegel füllen, hübsch verpacken und sämtliche Familienmitglieder, Freunde etc. damit erfreuen. Wenn das ganze beim abfüllen schon fest wi...

250g Kartoffeln 300g Wasser 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern zugeben und nochmals 10 sek. Stufe 6 mixen 1 Ei 1 TL Salz Etwas Muskat 200g Knödelpulver (Fertigprodukt - ich nehme den von Penny für 12 Knödel) 40 sek. Stufe 4 vermischen und 10 min. quellen lassen, das geht im Mixtopf oder man füllt den Teig um. Varoma etwas einölen (ich gebe etwas Öl auf ein Küchenpapier und reibe den Varoma und den Einlegeboden etwas ein.) 14 kleine Knödel formen und im Varoma verteilen. Mixtopf bis zur 1 Liter Markierung mit Wasser füllen, Varoma aufsetzen und Knödel 30 min. Varoma stufe 1 garen. Gibt man heißes Wasser in den Mixtopf sind die Knödel nach ca. 25min. gar.

Schläfst du auch mal? Irgendwie bin ich das in der letzten Zeit öfter gefragt worden. Ja es war hier ruhig, weil alles geht nicht. Ich bin Zweifachmama mit nem Halbtagsjob und zwei Nebenjobs aus Leidenschaft. Neben Kinderschminken bin ich häufig auch als Thermomix® Repräsentantin unterwegs. Außerdem war ich in der letzten Zeit damit beschäftigt Vorbereitunngen für den Kreativmarkt in unserem Familienzentrum sowie einen Verkaufsstand bei unserer Dorfweihnacht zu treffen... All das ist natürlich Arbeit, zwischendurch wird man selbst oder sonst wer in der Familie krank und will gepflegt werden. Ihr kennt das sicher selbst. Naja und heute ist Gammeltag... ich habe lang geschlafen, gut gefrühstück sitze nun hier und dann werde ich gleich mal schnell noch etwas sauber machen, Wäsche waschen usw... Was eben so zum gammeln gehört ;-)  Das mach ich also wenn ich nicht blogge- also habt Nachsicht mit mir... oder schenkt mir paar extra Stunden am Tag- meiner hat immer irgendwie nur...

Neulich mal eben schnell ne Salatsoße gemacht. Meinem Mann hat sie so lecker geschmeckt... Dachte ich blogge sie mal. kleine Knoblauchzehe 1 Hand voll glatte Petersilie 1/4 Kästchen Kresse 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern 150 g Naturjoghurt 30g Milch oder Wasser 100g Sahne 1 TL Senf 1 TL Kräutersalz 40g Sonnenblumenöl 30g Essig (Kräuteressig) 1/4 TL Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zucker zugeben und auf Stufe 4 30 sek. vermischen Wir haben sie zu Feldsalat gegessen